Marktontwikkeling is hier wat er op menukaarten verandert: welke producten verschijnen of verdwijnen, en hoe vergelijkbare prijzen bewegen. Het gaat om vermeldingen, niet om verkopen.
Alleen vergelijkbare waarnemingen
Een prijsvergelijking is bedoeld voor waarnemingen van dezelfde coffeeshop, hetzelfde product, dezelfde vorm en dezelfde hoeveelheid in twee periodes. Of dat overeenkomt, hangt af van de broninformatie en kan onzeker zijn. Een ontbrekende waarneming is geen nul.
Dekking hoort erbij
Bij elke ontwikkeling hoort de dekking: welke kaarten, coffeeshops en gemeenten in de periode beschikbaar waren. Zonder die context is een verschuiving niet goed te beoordelen.
Geen omzet
Menukaarten geven geen inzicht in omzet, voorraad of verkochte hoeveelheden.
Dekking en onzekerheid
Deze uitleg beschrijft de bedoelde werkwijze. De gegevens hangen af van welke bronnen en menukaarten beschikbaar zijn, en niet alle bestaande gegevens zijn volledig gecontroleerd. Lees de leeswijzer menudata en Over ons en werkwijze voor bronnen, datums en correcties.